隨著人們生活水平的日益提高，人們追求食物的價值也在不斷變化。從注重口感到注重營養，從注重營養到注重健康和綠色，飲食觀念的變化使得巴氏殺菌機在當今食品加工行業的應用地位越來越體現出來。從早期的乳制品、飲料生產到各種低溫保鮮食品(包括低溫肉制品)，巴氏殺菌都是利用食品烹飪技術進行殺菌。相比現在的高溫殺菌和輻射殺菌，巴氏殺菌可以更大限度的保持食品的安全性和營養價值，真正做到讓人吃的放心，吃的舒心。

　　

　　醬菜噴淋式巴氏殺菌機由不銹鋼制成，能控制各種食品在殺菌罐中的水溫在85℃-90℃，既有殺菌效果，又能保證營養成分不在大溫差范圍內波動和變化，保持食品原有的品質、口感和色澤，使食品不添加任何防腐劑，有利于消費者的身體健康，并能延長保質期和儲存期。
 

　　

　　醬菜巴氏殺菌機旨在殺滅有害細菌，延長保質期，滿足食品要求，便于長期保存。可分為醬菜噴淋式巴氏殺菌機、水浴式巴氏殺菌機和滾棒式巴氏殺菌機。在我們使用巴氏滅菌器之前，我們需要做好這些檢查。

　　

　　1、所有能源供應充足，所有參數在標準范圍內；

　　

　　2、冰水溫度標準，溫度1-2℃，壓力3-4巴；

　　

　　3、清理并接管拆卸，同時連接到回收管道上，打開蝶閥；

　　

　　4、控制所有閥門開關和泵的開關位置；

　　

　　5、油位正常(停機時油位在高油位線以上)；

　　

　　6、所有自動閥和泵未手動開啟，冰水入口和出口手動蝶閥關閉；

　　

　　7、醬菜噴淋式巴氏殺菌機所有泵的冷卻水開啟，冷卻水出口正常，有水流出。