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1、食品熱處理是食品加工與保藏中用于改善食品品質(zhì)、延長食品貯藏期的zui重要的處理方法之一。主要作用是殺滅致病菌和其它有害的微生物，鈍化酶類，破壞食品中不需要或有害的成分或因子，改善食品的品質(zhì)與特性，以及提高食品中營養(yǎng)成分的可利用率、可消化性等。當(dāng)然，熱處理也存在一定的負面影響，如對熱敏性成分影響較大，也會使食品的品質(zhì)和特性產(chǎn)生不良的變化，加工過程消耗的能量較大。2、工業(yè)烹飪一般作為食品加工的一種前處理過程，通常是為了提高食品的感官質(zhì)量而采取的一種處理手段。烹飪通常有煮、燜（...

一、蔬菜加工原輔料和預(yù)處理料的要求干制蔬菜含水量低，組織致密：黃花菜、食用菌等腌制蔬菜組織致密，含氮（蛋白質(zhì)高、纖維少、嫩脆：榨菜、芥菜蜜餞類蔬菜——肉制厚，耐高溫：胡蘿卜、姜、藕等速凍蔬菜固形物含量高，組織鮮嫩：豆類、茭白、芋罐藏蔬菜耐蒸煮，不易變色。蔬菜加工對原料成熟度的要求：不同的加工方法，對成熟度有不同的要求：根莖類和塊莖類：充分成熟甜玉米、黃瓜、青刀豆：在含氮和糖分zui高、而淀粉低的乳熟期采收制作醬菜：充分成熟時采收已制取淀粉（番薯、馬鈴薯、藕、蓮子）：充分成熟蘑...

現(xiàn)在的蔬菜上有很多殘留的藥物，我們?yōu)榱讼吹母蓛?。我們現(xiàn)在都在使用蔬菜清洗機。那么，蔬菜清洗機在工作前的注意事項有哪些？下面就為大家講一下：1、我們首先先點動試車，然后把設(shè)備空運轉(zhuǎn)2分鐘到3分鐘左右，查看一下設(shè)備一切功能是否正常，確認一切正常后，即可進行生產(chǎn)。2、我們還要查看一下清洗液的量夠不夠，如果不夠，我們一定要及時增加清洗液。3、我們還要檢查一下管路系統(tǒng)有沒有漏氣或者漏水的情況，如果有這種情況，我們一定要及時請專業(yè)人員來修理。我們在使用蔬菜清洗機的時候一定要按照正確的要...

新型多功能蔬菜清洗機帶有內(nèi)膽的一款設(shè)備，這樣的設(shè)備優(yōu)勢是可以把內(nèi)膽抬起來以便更好的清洗設(shè)備、防止泥沙阻塞出口、使設(shè)備更清潔；它是以高壓風(fēng)機風(fēng)力與水泵的壓力使水產(chǎn)生強烈攪拌運動，使物料在水中翻滾，從而達到清洗果蔬的效果的機械，節(jié)水*。設(shè)備除電機、軸承外均采用不銹鋼SUS304材料制作，*符合出口食品衛(wèi)生要求。多功能蔬菜清洗機蔬菜、水果、水產(chǎn)品、中草藥等顆粒狀、葉狀、根莖類產(chǎn)品的清洗、浸泡和對腌漬品脫鹽等工序。該設(shè)備在生產(chǎn)過程中可以根據(jù)產(chǎn)品的需求配置臭氧殺菌設(shè)備，使其在清洗過程中...

巴氏殺菌機是牛奶殺菌消毒設(shè)備，應(yīng)用廣泛，巴氏殺菌機采用不銹鋼制作，滅菌溫度、速度可根據(jù)工藝要求定。巴氏殺菌機運行平穩(wěn)，噪音低，不銹鋼網(wǎng)帶強度高，伸縮性小，不易變形，易保養(yǎng)。*解決了滅菌過程中因為自動化程度低而造成的“隨意性”加強了“一致性”，大大提高了滅菌的成功率。在使用巴氏殺菌機前，為了確保機器的正常運行，需要做如下的性能測試：一、首先打開真空泵奶泵循環(huán)水泵的冷卻水，使冷卻水供應(yīng)充分。二、檢查冷卻水水箱，確認水箱中有水。檢查真空表是否在零位及各泵接口，四段式殺菌器各接口是否...

洗袋機采用不銹鋼，將洗滌段和清洗段進行分體式設(shè)計，同步運行，具有自動化程度高，操作及維護方便等特點。適用于食品、飲料、制藥等多個行業(yè)袋裝產(chǎn)品殺菌后的表面除水，其具備的多種功能是其他設(shè)備所不能完成的，洗袋機不使用蒸汽，大大節(jié)約了能源，降低了成本。洗袋機吸收技術(shù)，結(jié)合一些特定行業(yè)實際生產(chǎn)情況研制開發(fā)的新型產(chǎn)品。洗袋機采用全不銹鋼制作，除具備脫水功能還具有除油漬、水垢等功效。而且該技術(shù)性能穩(wěn)定，效率高。由于洗袋機給人們帶來了諸多便利，因此洗袋機已經(jīng)被廣泛應(yīng)用，下面小編給您介紹洗袋機...

目前，關(guān)心小型高壓噴淋清洗機的人越來越多，國內(nèi)生產(chǎn)廠家也越來越多。因為擁有汽車的人越多，汽車的清洗越來越成問題。我國沙塵較大，汽車臟的太快。高壓噴淋清洗機噴嘴損壞的原因有很多，但我們具體地概括起來主要包括以下幾點，它們分別是：(一)在清洗人員采用化學(xué)材料噴洗清洗對象時，這些化學(xué)材料對高壓噴嘴就會造成腐蝕性，從而影響噴嘴功能的正常發(fā)揮。(二)假如高壓噴嘴長時間在高溫或異常溫度下運行，那么就會導(dǎo)致噴嘴因材料軟化而遭到破壞，從而影響噴嘴的正常工作。(三)錯誤的操作使用以及不能及時進...

蔬菜清洗機的結(jié)構(gòu)蔬菜清洗機由驅(qū)動電機、清洗槽、超聲波發(fā)生器、超聲換能器、風(fēng)泵、輸送網(wǎng)帶（帶刮板）、氣管和排污閥等主要部件組成。驅(qū)動電機帶動傳動鏈軸的運轉(zhuǎn)，傳動鏈帶動輸送網(wǎng)帶。蔬菜在輸送網(wǎng)帶上刮板的作用下由進菜口運動到出菜口。清洗槽底部是超聲換能器和氣泡發(fā)生裝置，蔬菜在隨網(wǎng)帶的運動過程中受到氣泡和超聲波的清洗作用。了解更多請點擊我公司（www.zcdingchengjixie。。ｎｅｔ)

烘干機市場大體上看還處于發(fā)育期，由于社會保有量很低，加上各級政府補貼扶持力度與日俱增，因而市場空間巨大，市場發(fā)展速度驚人。干燥是食品加工生產(chǎn)中重要的步驟，也是食品加工生產(chǎn)中的關(guān)鍵環(huán)節(jié)。干燥機械化技術(shù)是以機械為主要手段，采用相應(yīng)的工藝和技術(shù)措施，人為地控制溫度、濕度等因素，在不損害食品原材料品質(zhì)的前提下，降低食品中含水量，使其達到國家安全貯存標準的干燥技術(shù)。推廣機械化干燥技術(shù)的必要性與迫切性目前，國內(nèi)干燥機械保有量以年均50%左右的增幅快速攀升，但每年機械烘干谷物僅占全國谷物總...

【簡單介紹】鼓泡式清洗機_桃子鼓泡式清洗機我公司生產(chǎn)鼓泡清洗機、氣泡清洗機、毛輥清洗機、辣椒清洗機，蘑菇清洗機，醬菜清洗機，大棗清洗機，生姜清洗機，蘿卜清洗機蔬菜瓜果清洗線，巴氏殺菌線，風(fēng)干線等食品加工設(shè)備?！驹敿氄f明】鼓泡式清洗機_桃子鼓泡式清洗機我公司生產(chǎn)鼓泡清洗機、氣泡清洗機、毛輥清洗機、辣椒清洗機，蘑菇清洗機，醬菜清洗機，大棗清洗機，生姜清洗機，蘿卜清洗機蔬菜瓜果清洗線，巴氏殺菌線，風(fēng)干線等食品加工設(shè)備。鼓泡式清洗機：設(shè)備除電機、軸承等標準件外均采用不銹鋼SUS304...

網(wǎng)帶輸送機的出現(xiàn)克服了傳統(tǒng)皮帶式輸送機的補充，同時也克服了皮帶機皮帶的撕裂及腐蝕和及刺破的缺點，為眾多的生產(chǎn)企業(yè)提供了一種安全、維護更加快捷的輸送方式。由于網(wǎng)帶輸送機是使用模塊網(wǎng)帶，并且傳動方式是采鏈輪驅(qū)動的緣由，所以輸送網(wǎng)帶非常不易于蛇行、跑偏可以安全的輸送物料設(shè)備。網(wǎng)帶輸送機廣泛應(yīng)用于飲料瓶、鋁罐、食品等行業(yè)的輸送，通過選用不同的網(wǎng)帶可以制作成儲瓶臺、提升機、殺菌機、蔬菜清洗機、冷瓶機以及肉食品輸送等行業(yè)設(shè)備，考慮網(wǎng)帶承受拉力限制，zui長單線長度一般不超過20米。網(wǎng)帶輸...

簡單介紹】雞爪風(fēng)干機_袋裝雞爪風(fēng)干機_風(fēng)干機廠家，我公司主要生產(chǎn)風(fēng)干機，翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機、常溫風(fēng)干機、蔬菜風(fēng)干機、軟包裝風(fēng)干機、醬菜風(fēng)干機等，清洗機、巴氏殺菌機、解凍機、漂燙機、殺青機等流水線設(shè)備。【詳細說明】雞爪風(fēng)干機_袋裝雞爪風(fēng)干機_風(fēng)干機廠家，我公司主要生產(chǎn)風(fēng)干機，翻轉(zhuǎn)式風(fēng)干機、常溫風(fēng)干機、蔬菜風(fēng)干機、軟包裝風(fēng)干機、醬菜風(fēng)干機等，清洗機、巴氏殺菌機、解凍機、漂燙機、殺青機等流水線設(shè)備。雞爪風(fēng)干機：說明1、設(shè)備特點：本機是我公司吸收技術(shù)，結(jié)合一些特定行業(yè)實際生產(chǎn)情況研制開發(fā)的...